餐厅后厨装修要求

成都餐厅装修对色彩的要求？1人回答

餐馆装修设计：1、由于空间的规划，餐厅大多与厨房、客厅一体，这样的空间规划就要求餐厅与客厅和厨房要有一定的东西进行隔断。可以选择不同的吊顶设计，不同的墙面颜色以及不同的软装饰进行区分。既能起到很好的隔断效果，还能装饰餐厅。2、在餐厅怎样装修中，色彩是餐厅装修中的必胜法宝。餐厅是进餐的地方，研究表明色彩能影响人的食*和心情，因此在餐厅装修中色彩的搭配至关重要。常用的餐厅装修颜色有橙色、红色以及白色。暖暖的红色与橙色给餐厅增加了温馨、舒适的气氛，白色则给人一种安静的感觉。在进行餐厅颜色搭配的时候，业主可以根据自己的喜好和餐厅整体装修风格进行合理选择。3、灯光是营造气氛和*情调的最好工具。在餐厅装修中，灯光不仅能保证餐厅的正常照明，还能调节餐厅的色彩。在餐厅装修中，灯光要柔和、自然，这样呢的灯光能让食物看起来更加美味。在餐厅中可以选择伸缩灯、或者吊灯、既节省空间，又能对餐厅起到很好的装修效果。4、在餐厅怎样装修中，装修风格是家居设计中最不能缺少的东西。对于餐厅装修来说，装修风格最好与家庭整体装修风格相一致。家庭整体装修风格是欧式风格，餐厅装修风格也最好是欧式风格。如果业主喜欢混搭风格，在装修餐厅的时候也可以采用混搭风格，但是混搭风格不能与整体装修风格差距较大，不然会影响餐厅的整体美观度。5、餐厅装修中，还必须注重一下细节问题。比如窗帘的颜色，饰品的选择，墙面的设计等。在餐厅装修中，窗帘的颜色也会影响餐厅的整体美观度，业主在选择窗帘的时候可以根据自己的喜好进行选择。在选择装饰品的时候，可以选择墙面置物架。既能对餐厅进行装饰又能起到很好的装修效果。6、在餐厅装修中，还有一个细节问题需要注意，就是家具的选择。在餐厅中，常见的家具有饭桌和椅子。饭桌和椅子的舒适度影响着人进食的心情，饭桌和椅子的颜色影响着餐厅的美观度。在选择餐厅家具的时候要注重它的美观性与实用性，切忌选择一些不实用的家具。

饭店后厨装修该如何设计？3人回答

设施装修要注意以下事项： 　　（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于*作和清洗。 　　（2）使用燃气做*，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。 　　（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。 　　（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。 　　（5）厨房和*作间的光线要明亮，使用荧光最好，*作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。 　　厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产*作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 　　现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的*隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对*、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。 　　因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一*期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。 　　厨房地面。厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。 　　厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干*、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

餐厅装修要求都有哪些谁了解？3人回答

一、规划布局要合理，强调整体性 在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上，组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场*、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。 二、设计理念要新，装饰风格要独特 现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。 三、整体改造要绿色环保，隐蔽工程要完善配套 打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。

请问饭店后厨装修该如何设计？1人回答

以现代人们的喜好饭店装修最好以简洁、舒适、方便、实用的原则进行装修设计，除必须做的改造以外，不要做过多的拆改和装修。 饭店的厨卫吊顶板，现在饭店装修比较流行的铝扣板和塑钢板的价格有很大的差异，在选择时可以考虑使用塑钢板，在清理卫生时比铝扣板省力，在性能价格占有一定的优势。

面馆后厨装修效果图8人回答

小一点的二人沙发。如果看不懂 我可以给你画个简易的示意图，然后吧台做餐桌。完全够用的，这样阳台可以放椅子晒太阳喝茶 晒衣服。可以放客厅上面那个转角处建议你不要把厨房放阳台上

厨客餐厅一体应该怎么装修好？1人回答

厨客餐厅一体装修可以做成开放式。 餐桌放离厨房近的右手边，电视墙最好也在那边：省的吃饭的时候看，影响消化。 玄关做在左边的墙上，与之垂直，距门最好达到1500mm或者超出，再做个顶吧，玄关单独做，厨房与餐厅连成一体，客厅也单独做。 功能分区基本搞定，其他软装饰您自己看着办吧。