餐厅后堂装修有什么要求

有什么快餐厅设计要求3人回答

你好，红色或黄色能刺激食*，   快餐厅以红黄色为主色调，就是让顾客快点吃完，那样子就可以接待更多的顾客，颜色要明快,给人眼前一亮的感觉以促进食*.   最好是主题餐厅,这样有自己的特色.   椅子要看上去舒适实际上一般般,加速顾客的流转，希望对你有帮助。

有什么快餐厅设计要求？1人回答

你好，快餐厅设计要求如下： 一、快餐厅设计要求之外观设计 快餐厅因为客流量非常大，如何能在车来车往的城市中让人迅速准确的找到自己的快餐厅是一门很大的学问，这其中餐厅的外观设计非常重要。快餐厅一般在外观上有明显的标志，一般的连锁经营店都有统一的LOGO，比如像麦当劳、肯德基等这种大型连锁机构，都在外观上有着特性鲜明的标示，能让人在快速的车流中一眼看出是经营的快餐店。快餐店在外观设计上，要用色彩鲜艳的霓虹灯对餐厅名子或表象符合进行巧妙装扮，在众多的商家店铺中能独树一帜、鹤立鸡*才行。 二、快餐厅设计要求之入口区设计 快餐厅的设计是以方便快捷为主，这种要求在快餐厅的入口区就应该充分体现出来，这也是快餐厅与其他桌式用餐不一样的地方。针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点，在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列，这样通常是一种弯曲的方式，很多人都排成一字型，缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦，另一种排队方式是数列相分离的队伍，就是把用餐人数分成几列，每列都通向一个销售点。其实无论设计哪种队列方式，快餐厅使用的空间是一样的。 三、快餐厅设计要求之厨房设计 快餐厅因为食品销售量比较大，特别是某几种固定的食物（像米饭、牛*、面包、稀饭等）需要很大的供应量，所以快餐厅的厨房设计就很重要，设计不当就可能造成食品的供应不上，达不到最佳经营效果。像一些正规的连锁机构，一般对厨房的设计都有固定的要求，在设计时比较简单，普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计，在设计思路上最为关键的是尽可能保证食品生产*的一条龙程序，采用流水作业，这样不会打乱*的节奏，达到最大的供应效果。

餐厅设计卫生要求有什么？1人回答

餐厅相对于家居的其他场所，更应力求空气流畅环境整洁。不可放置太多的装饰品。而软装饰最适合餐厅的布置。清新、优雅的布艺制品，尤其是较薄的化纤类材料为首选。因为厚实的棉纺类织物极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅的环境卫生。

餐厅装修要求都有哪些谁了解？3人回答

一、规划布局要合理，强调整体性 在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上，组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场*、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。 二、设计理念要新，装饰风格要独特 现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。 三、整体改造要绿色环保，隐蔽工程要完善配套 打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。

酒店餐厅吊顶设计有什么要求？3人回答

第一、餐厅吊顶设计要以舒适度为原则            不管*式还是共用式的都要兼顾到空间中风格的统一。*式可发挥的余地多一些可以增加一些吧台、酒柜等设施让其功能更完善。共用式的设计要点就是和相邻空间协调，又要从相邻空间中区分出来，显示使用功能的不同。                  第二、餐厅吊顶造型设计            餐厅吊顶，室内高度不是很高的话，最好做局部吊顶，做个造型，突出一下层次就行。                  第三、餐厅吊顶的材料            餐厅吊顶使用的材料一般有木龙骨和轻钢龙骨两种。表面使用石膏板等。一用木龙骨：现在顶子上用电锤打眼，钉上木龙骨，与用木龙骨做成的架子相连，并固定。然后用自供钉封石膏板;二用轻钢龙骨：用电锤打眼，眼内顶入膨胀栓与吊顶专用带丝吊筋相连，吊筋上用螺丝备好吊件，主龙骨，付龙骨找好平，用自供丝封石膏板。刮腻子刷乳胶漆。                  第四、与餐厅的色彩设计互相搭重要性            餐厅的色彩设计其实非常重要，通常以接近土地的颜色，如棕、棕黄或杏色，以及浅珊瑚红接近*色为最适合，如果用灰、芥茉黄、紫或青绿色常会让人没有食*。暗沉的颜色也要避免使用，有时为了兼顾相邻空间的色彩统一也要尽量使用明快的颜色。                     第五、营造餐厅氛围            餐厅要选择直射式的聚光灯，一般以吊灯为主灯，周边辅以射灯或漫射灯带营造气氛。主灯安装的高矮要以餐桌为参照物，以人坐下灯光不刺眼为适宜，主灯可以调节高矮那就更理想了。

餐厅厨房流线设计有什么要求？1人回答

客人流线：客人乘电梯或走步行梯，经餐厅的门厅，从餐厅主入口进入，通过宾客通道直接到达就餐餐座的线路。起始点都在餐厅主入口。 服务流线：服务员将菜肴从厨房备餐间端出，通过服务通道传送菜到每个餐座，然后将宾客就餐后的餐具送回洗碗间的线路。起点是备餐间出口，终点是洗碗间入口。 流线设计的主要问题： 避免宾客流线与服务流线重合与交叉。 送菜与收餐具应形成循环过程。 通过餐座布局引导宾客行进路线。 宾客入口与厨房的出入口保持一定间距，最好分处两端。 厨房出入口分置，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离