鱼不粘锅

怎样烧鱼不粘锅啊9人回答

鱼*细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法*作： 1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金**时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4.煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。 5.热锅、油七分热，鱼用厨房纸巾擦干，放进去就不粘锅。主要要热锅热油

如何炒菜不粘锅？9人回答

一、炒蛋炒饭不粘锅的技巧1、可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干*，易做蛋炒饭之用。2、将鸡蛋打散搅拌均匀。3、米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。4、将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把已经搅拌好的鸡蛋米饭倒进锅中，反复翻炒。还可根据不同回味添加一些辅料，如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿*等。当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时，即可出锅。二、炒面不粘锅底的技巧1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。三、要想炒面三不粘（即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘）的技巧1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样就不会粘锅。2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。

不粘锅哪家好8人回答

我是做不粘锅涂料的。我很认真的告诉你，国内基本没有你想买的产品。因为国内对不粘锅的等级要求比国外要弱很多。

涂层不粘锅好吗5人回答

涂层不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙*、聚全氟乙丙*及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康 【不粘锅使用条件】　　据调查，目前市场上所*的不粘锅，并未标注以下限制性使用条件。：“*标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作*性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙*加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”

爱仕达不粘锅煎锅7人回答

不产生有害物质，因为它是高分子材料在高温下易产生对人体有害的物质：特氟龙只能耐200~300摄氏度的高温优点：陶瓷不粘涂料技术不成熟。缺点，而陶瓷耐高温高达450度

Lagostina拉歌蒂尼不粘锅不粘锅套装多少钱?0人回答

Lagostina拉歌蒂尼不粘锅套装目前市场价格大概是549.05。主要产品参数如下:功能空间：厨房,类型：炒锅,特点：不粘,适用炉灶：燃气电磁灶通用