厨房餐具禁忌

厨房里的餐具使用有哪些禁忌?3人回答

一、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食*、味道，而且对人体有害。 　　二、忌不锈钢或铁锅熬中*。因中*中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使*物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。            三、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱*、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。            四、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。            五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、*等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食*。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。 　　六、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。*等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害 希望可以帮助到你。

厨房禁忌有什么禁忌吗5人回答

厨房禁忌禁忌 1、厨房门不可正对大门。《阳宅三要》指出：“开门见灶，钱财多耗。”此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复。如果遇到这样的格局，唯一的避免方法是改门；   2、厨房门不可正对卧室门；    3、厨房谦让     不可正对厕所门；    4、厨厕不可同门；    5、厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞；    6、阳台走道不可正对火炉：长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症；    7、厨房的火炉不可正对冰箱、水槽：冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人*不顺；   8、灶台不可在横梁之下；    9、抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉；    10、灶台不可背后无靠。

厨房布局禁忌有哪些？要注意哪些禁忌？1人回答

厨房是我们一日三餐的烹饪之地,因此厨房装修*也是非常重要的，一起来看下有哪些禁忌。厨房*布局：忌在屋中央厨房属火，若设在屋中央的位置，在*学中便等如“火烧*”，家人的健便容易受到影响。厨房当然宜设于吉位，但若未经*师傅勘察而不吉位所在，较妥当的方法便是设于靠在住宅角落，即大门旁边的位置。厨房*布局：忌和厕所相连或相对有些住宅为了节省空间，会把临近厨房的厕所门封了，而于厨房中开设一道门作通往厕所之用，即变成先经厨房再入厕所的设计，厨房属火，厕所则属水，厨厕相连而又共用一门出入，便会形成“水火相冲”的格局;此外，厕所的秽气亦会渗入厨房内，有碍卫生，易令家人容易患上肠胃病。厨房*布局：忌安装镜子在*中，镜子时常被用来开运挡煞，但随意加装反而会引煞入室，严重者危害不轻。在厨房中悬挂镜子，很容易引起冲煞，像是镜子照到炉火会增加遭受火灾或不幸的机会，照到锅中的食物也属禁忌，因此镜子并不适合摆设在厨房。厨房*布局：忌*具外露厨房中有许多切割食物用的*具，如菜*、水果*等，应该放入抽屉、橱柜中收好，插放*具的*架应选择附属橱柜门上的隐藏式，或者将整个*架座收起，否则利刃造成冲煞，会因此引发伤身破财的不幸事件发生。

厨房餐具有哪些3人回答

厨房餐具有主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房*作中产生的*，应设置*箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品*粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房*的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

厨房餐具厂家哪家好3人回答

1 红叶RL (   主打产品为会唱歌的餐具/专利双层杯/特色茶具,日用陶瓷的标志性“旗舰“企业,景德镇陶瓷股份有限公司   ) 2 Corelle康宁 (   创始于美国,全球性知名餐具品牌,世界著名厨具用品生产商,全球餐具行业领先企业,康炜贸易(上海)有限公司   ) 3 冠福GUANFU (   福建省名牌产品,福建省企业知名字号,高新技术企业,大型上市公司,福建冠福现代家用股份有限公司   ) 4 凌丰LINKFAIR (   广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,大型不锈钢系列餐厨具提供商,广东凌丰集团股份有限公司   ) 以上是厨房餐具比较好的几个产家，希望能帮到你。

怎么给厨房餐具消毒？2人回答

如果没有消毒柜，也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式。煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放水至浸没碗为宜。*灭一般细菌只要等水烧开即可，即常说的“沸进沸出”。蒸汽消毒可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来*灭细菌。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。