厨房餐具使用禁忌

厨房里的餐具使用有哪些禁忌?3人回答

一、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食*、味道，而且对人体有害。 　　二、忌不锈钢或铁锅熬中*。因中*中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使*物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。            三、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱*、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。            四、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。            五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、*等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食*。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。 　　六、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。*等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害 希望可以帮助到你。

厨房禁忌有什么禁忌吗5人回答

厨房禁忌禁忌 1、厨房门不可正对大门。《阳宅三要》指出：“开门见灶，钱财多耗。”此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复。如果遇到这样的格局，唯一的避免方法是改门；   2、厨房门不可正对卧室门；    3、厨房谦让     不可正对厕所门；    4、厨厕不可同门；    5、厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞；    6、阳台走道不可正对火炉：长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症；    7、厨房的火炉不可正对冰箱、水槽：冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人*不顺；   8、灶台不可在横梁之下；    9、抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉；    10、灶台不可背后无靠。

足浴盆使用禁忌什么？1人回答

1.使用足浴盆之前，应将机器安置水平位置，最好能固定插头，固*置使用。2.原则上每天使用2次，早、晚各一次，每次30分钟，水温以42℃为宜，连续坚持足浴1-2月后，您会惊喜地发现平时的好多症状在不知不觉中消失。3.热浪足浴时，全身毛孔呈开放状态，所以请勿让电扇或空调冷气*向*，以免导致风寒。4.每次使用足浴时，该机将加速体内新陈代谢，排除毒素、废物、全身汗腺打开，以致出汗，请多喝开水，一般使用前，后各饮250ml温开水。5.在开启气波、臭氧功能浴足时，水中的污垢会囤积在机器内壁，使用完毕后一定要擦干净。6.饭前、饭后一小时以外浴足比较适宜。足浴完毕后，不要马上站立离开，先做三次深呼吸，再闭目养神2-3分钟，然后再走动。

筷子使用禁忌有哪些1人回答

1.三长两短:    这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,    将筷子长短不齐的放在桌子上.这种做法是大不吉利的,    通常我们管它叫’三长两短’.其意思是代表’*亡’.    因为中国人过去认为人*以后是要装进棺材的,    在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,    棺材的组成部分是前后两块短木板,    两旁加底部共三块长木板,    五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,    所以说这是极为不吉利的事情.    2.仙人指路:    这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,    用大拇指和中指,无名指,小指捏住筷子,而食指伸出.    这在北京人眼里叫’骂大街’.因为在吃饭时食指伸出,    总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,    大都带有指责的意思.所以说,吃饭用筷子时用手指人,    无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的.    还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.    3.品箸留声:    这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,    用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响.    这种行为被视为是一种下贱的做法.    因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,    再加上配以声音,更是令人生厌.    所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许.    4.击盏敲盅:    这种行为被看作是乞丐要饭,    其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗.    因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,    其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍.    这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿.    5.执箸巡城:    这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,    用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,    不知从哪里下筷为好.此种行为是典型的缺乏修养的表现,    且目中无人极其令人反感.    6.迷箸刨坟:    这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,    以求寻找*物,就像盗墓刨坟的一般.    这种做法同’迷箸巡城’相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌.    7.泪箸遗珠:    实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,    手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上.    这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的.    8.颠倒乾坤:    这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,    正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的.    9.定海神针:    在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,    这是被认为对同桌用餐人   员的一种羞辱.    在吃饭时作出这种举动,    无异于在欧洲当面对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的.    10.当堂上香:    则往往是出于好心帮别人盛饭时,    为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方.    被会人视为大不敬,    因为北京的传统是为*人上香时才这样做,    如果把一副筷子插入饭中,    无异是被视同于给*人上香一样,    所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的.    11.交叉十字:    这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上.    这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,    是对同桌其它人的全部否定,就如同*写错作业,    被*在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受.    除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,    因为过去吃官司画供时才打叉子,    这也就无疑是在否定自己,这也是不行的.    12.落地惊神:    所谓‘落地惊神’的意思是指失手将筷子掉落在地上,    这是严重失礼的一种表现.因为北京人认为,    祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,    筷子落地就等于惊动了地下的祖先,

西餐刀叉餐具怎么使用3人回答

西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。*放在盘子右边，*刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐*的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。 西餐餐具礼仪 餐具的语言 在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“*叉语言”。 1、继续用餐:把*叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。 2、用餐结果:而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。 3、请再给我添加饭菜:盘子已空，但你还想用餐，把*叉分开放，大约呈*形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意:只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。 4、我已用好餐:盘子已空，你也不再想用餐时，把*叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。 *叉的使用 东方人进餐时的主要工具是筷子，而西方人进餐时则要用*叉。进餐时，餐盘在中间，那么*子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿*或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。 如何对待“左撇子”?如果我们得知客人中有某一位是用左手握*的话，不免在摆台时就把*叉放置在对他合适的地方，这不但体现了我们对他的尊重，而且也显示了我们服务的周到和细致。 1、在桌子上摆放*叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的*叉用完后随上菜再放置新的*叉。 2、*叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一*一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边--用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。 3、*叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃*时，不管是否要用*切，都要使用大号的*。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号*、叉或勺一般随*的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。 忌讳用自己的餐具为他人来布菜 1、菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。 2、使用叉需注意:不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用*类有时先用*把*切成块状，然后用叉子送进口中;而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用*，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的*要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。 3、手里拿着*叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将*叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿*叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将*叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊,   实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。 4、叉子和勺子可入口，但*子不能放入口中，不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理，*子入口也是危险的。

厨房布局禁忌有哪些？要注意哪些禁忌？1人回答

厨房是我们一日三餐的烹饪之地,因此厨房装修*也是非常重要的，一起来看下有哪些禁忌。厨房*布局：忌在屋中央厨房属火，若设在屋中央的位置，在*学中便等如“火烧*”，家人的健便容易受到影响。厨房当然宜设于吉位，但若未经*师傅勘察而不吉位所在，较妥当的方法便是设于靠在住宅角落，即大门旁边的位置。厨房*布局：忌和厕所相连或相对有些住宅为了节省空间，会把临近厨房的厕所门封了，而于厨房中开设一道门作通往厕所之用，即变成先经厨房再入厕所的设计，厨房属火，厕所则属水，厨厕相连而又共用一门出入，便会形成“水火相冲”的格局;此外，厕所的秽气亦会渗入厨房内，有碍卫生，易令家人容易患上肠胃病。厨房*布局：忌安装镜子在*中，镜子时常被用来开运挡煞，但随意加装反而会引煞入室，严重者危害不轻。在厨房中悬挂镜子，很容易引起冲煞，像是镜子照到炉火会增加遭受火灾或不幸的机会，照到锅中的食物也属禁忌，因此镜子并不适合摆设在厨房。厨房*布局：忌*具外露厨房中有许多切割食物用的*具，如菜*、水果*等，应该放入抽屉、橱柜中收好，插放*具的*架应选择附属橱柜门上的隐藏式，或者将整个*架座收起，否则利刃造成冲煞，会因此引发伤身破财的不幸事件发生。