消毒柜消毒原理消毒柜种类

浏览量：19332025-01-20

其实消毒柜说实话是个好产品，但是由于价格过于昂贵，老百姓感受不到消毒柜能带来的实际用处，这就导致了付出的价值没有得到回报。可是在食品安全如此受到重视的今天，消毒柜似乎又再次回到人们的视野。今天就让一起装修网小编带大家来了解一下消毒柜到底是否需要购买。

消毒柜的消毒方式：主要分为高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒。

1.高温消毒：高温消毒是电发热元件通过加热空气或产生辐射热，对食具进行直接或间接的加热，使食具表面温度达到一定的高温值，高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固(结构改变导致功能丧失)新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒的目的。

2.臭氧消毒：臭氧消毒是通过物理方法，使空气中的氧分子获得能量而结合生成臭氧 O3臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气和单个氧原子；后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶，从而破坏其细胞膜，将它杀死。多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂。

3.紫外线消毒：紫外线消毒是通过紫外线发生管，产生波长为254μｍ的紫外线，此波长的紫外线最易被微生物的细胞核所吸收，从而导致微生物细胞核破坏而死亡。

安全性能：是否带有智能安全锁和负离子发生器。

紫外线、臭氧与人体接触后对人身健康都有危害。国家明确规定，二星级的消毒柜必须带有电子安全锁，保证工作中的消毒柜内臭氧不外泄。另外在消毒工作刚刚结束时，臭氧往往不能完全分解在密封的消毒柜里，残留在餐具上的臭氧如被人长期吸入，会对身体造成损伤。臭氧还会对皮肤中的维生素E起到破坏作用，致使人的皮肤起皱、出现黑斑，加速衰老。