砧板材质介绍 选择合适砧板

浏览量：19182025-01-09

厨房里切菜剁肉少不了一个工具，那就是砧板。可是市面上出售的砧板品种繁多，材质各异。那么到你砧板的制作材料有哪些呢？什么样的砧板用起来方便呢？下面就请跟随一起装修网的小编一起去了解一下砧板材质相关知识吧。

木质砧板

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

竹质砧板

合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

塑料砧板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。

砧板材质不同，用起来手感不同，这就需要广大消费者凭自己爱好选取。以上就是小编对砧板材质的基本情况和介绍，相信读者朋友们都有了一定的了解，在这里，小编希望可以帮助到大家。也欢迎大家也可以登录到一起装修网查看订阅更多相关内容和资讯。

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