蛋糕烤箱怎么用 使用时要注意什么

浏览量：36582025-01-11

现在的朋友都想用自己的烤箱来做蛋糕，就是不知道用烤箱做蛋糕的时候要注意什么？那么蛋糕烤箱怎么用？使用时要注意什么？就让一起装修网小编为大家介绍一下蛋糕烤箱怎么用。

蛋糕烤箱怎么用？

1、黄油、奶油烤化备用；

2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；

3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；

4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；

5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。

注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

蛋糕烤箱使用时要注意什么？

1、烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3、蛋糕过焦时的处理

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

以上是一起装修网小编为大家介绍的是蛋糕烤箱怎么用及使用时要注意什么。消费者在使用烤箱的时候一定要加热10分钟，要是温度没有达到的话也会影响烤箱的使用寿命。想了解更多关于烤箱的特价信息，请关注一起装修网每周末的建材家具团购会，价格将低于市场30%-50%，了解更多地板品牌特价请搜索进入一起装修网。

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