酒店厨房清洗方法清洗酒店厨房重要性

浏览量：46122025-01-17

在酒店里面厨房卫生要求是非常严格的，一个好的厨房自然能吃到美味的食物，所以说酒店厨房卫生是很关键，那么酒店厨房清洗方法有哪些？清洗酒店厨房重要性是什么呢？下面一起装修网小编为大家介绍一下。

酒店厨房清洗方法清洗酒店厨房重要性

酒店厨房清洗方法：

一：油烟机清洁

1、抽油烟机注重平时的保养，当您煮完最后一道菜时，不要马上关掉开关，让抽油烟机将剩余的油气尽量排出。关掉开关后，顺手擦拭油烟机表面，此时油气尚热，最易清洁。

2、涡轮式抽油烟机清洁，可使用厨房油污清洁剂喷入抽油烟机内，待清洁剂作用后，再打开抽油烟机开关，利用离心力将软化的油污去除。

3、油网式抽油烟机，须将油网拆下，浸泡热碱水后清洗。建议10天左右就需倒掉油烟机里积淀的油。

二：燃气灶清洁

燃气灶是煮食的常用地方，做饭煮菜时，油污容易滴到燃气灶表面，久而久之，造成不易清除的污渍。针对烦人的污渍，看看平常应该如何清洁保养。

燃气灶表面大多为不锈钢及白色珐琅材质，现在比较流行的则是玻璃面板灶。在整体的欧式厨房中，采用嵌入式灶具是最佳的配搭选择。而且易于清洁保养。

三：消毒柜清洗

消毒柜使用细节：

1、餐具在清洗完毕后，应该将餐具上的水抹干后再放入消毒柜进行消毒，这样即可保证消毒。

2、消毒柜在使用后，应该经常用洁净的柔软抹布或软刷沾湿用温水稀释的中性清洁剂清洗内胆、柜门及碗架等部分的赃污，再用干布抹干。效果，又可保持消毒柜内部清洁。

酒店厨房清洗方法清洗酒店厨房重要性

清洗酒店厨房重要性：

一、消除火灾隐患

酒店厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层很厚的油污。由于中式菜肴的烹调方法大多使用旺火急炒的方式，厨房操作间的温度往往很高，这里成为酒店最大的消防安全患之一。一旦油烟管道起火，由于其结构的特殊性，很难进行有效的扑救，极易造成重大的人员和财产损失。近几年来随着餐饮业的快速发展，由烟道起火i引发的火灾事故时有发生。现在酒店油烟管道已成为消防部门重点关注之一。

二、提高排烟效果

很多酒店操作间排烟不畅，主要原因是长时间没有对油烟进化器的内置过滤网进行清洗造成的。由于静电的吸附作用，在净化器的极板和过滤网上都会沉积很厚的油污，致使净化效果变差，通风排烟效果受到影响。油烟净化系统经过清洗后，通风排烟效果会有明显改善.

通过以上一起装修网小编的介绍，现在大家对酒店厨房清洗方法及清洗酒店厨房重要性都了解了吧。大家在清洗酒店厨房的时候可以按照以上清洗方法来清洗，这样清洗出来的酒店厨房非常整洁。想要了解更多酒店厨房相关资讯，请登录一起装修网查看相关讯息。

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