厨房用具的控油可以说是简单，也可以说很困难。说简单，是因为如果平时注意维护，就不会有太大的问题;那么为什么又说这是一件不容易的事情呢?首先，厨房用具种类多，数量多，在清洗过程中，总是让人觉得厌烦。比如对于洗碗，是每个人都很厌恶的事情。  常见情况：金属厨具表面与缝隙有油渍  厨房的的用具一方面由于使用频繁，时间长久，就会容易黏上一层油渍，尤其是金属材质的厨具表面和缝隙。另一方面，平时清洁不够彻底，尤其是冬天，不想麻烦使用热水清理厨具，直接使用冷水，日积夜累就会导致污垢滞留。  解决方法：米汤好帮手  米汤具有一定的去油污作用，可以黏稠的米汤涂在厨具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，效果也不错。  控油妙招，牙签热水都管用  热水+牙签：厨具有时就算用清洁剂来处理，也不见得干净，不妨用水煮厨具。先盛满一大锅水，然后放入厨具。待水热之后，顽垢自然会被分解而自然剥落。厨具上缝隙的污垢，最好每周用牙签清理孔穴一次。  冬季去油是关键：厨具每次使用过后，务必使用清洁剂即时实行清洁，特别是冬天，厨具的油污很难去除，这时不能偷懒直接使用冷水，必须用热水加洗洁精进行清洗，这样才会干净彻底。不经常使用的厨具，最好是将其储藏在橱柜内，避免油烟和水滞的入侵，更容易保养。