电烤箱做面包的步骤 电烤箱做面包的注意事项

浏览量：51852025-01-21

随着社会的进步，人们生活水平的提高，我们对于生活的需求也就变得多了起来。很多消费者认为，外面卖的面包不够新鲜，外面卖的面包不够好吃，那么喜欢吃面包的朋友有没有想过自己用电烤箱做面包呢?下面一起装修网小编就为大家介绍一下电烤箱做面包的步骤以及电烤箱做面包的注意事项。

                             电烤箱做面包的步骤 电烤箱做面包的注意事项

电烤箱做面包-奶油长面包

配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。

1.除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。

2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。

3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。

4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

电烤箱做面包-蜂蜜小面包

配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食盐4g；白糖35g；蜂蜜55g；黄油25g；橄榄油1茶匙；水1茶匙。

1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。

2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。

4.继续发酵，至原来的两倍大小。

5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

6.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。

电烤箱做面包的注意事项

和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。

最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。

盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。

                             电烤箱做面包的步骤 电烤箱做面包的注意事项

以上就是小编今天为大家介绍的关于电烤箱做面包的基本情况和相关介绍，相信朋友们也都有了一定的了解，希望这篇文章可以帮助到你们喔。大家也可以登录到一起装修网查看订阅更多相关内容和资讯。

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