什么是微波炉微波炉的原理

浏览量：32852025-01-20

随着社会的进步，科技的发展，越来越多的电器出现在我们的日常生活中，微波炉就是其中之一。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，是家居必备的的家用电器之一。那么关于微波炉你了解多少？什么是微波炉？微波炉的工作原理又是什么？想必大多数朋友都不清楚，下面随一起装修网的小编一起去了解了解微波炉。

什么是微波炉微波炉的原理

什么是微波炉

微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦，从而加热食物。

微波炉的原理

当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。